Gőzölt túrógombóc zsemlemorzsába forgatva, vaníliás tejföllel
Hozzávalók
50 dkg tehéntúró
2 tojás
4 evőkanál búzadara
4 evőkanál cukor + 2 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
csipet só
8 evőkanál zsemlemorzsa
2 dkg vaj
Elkészítés
A túrót krumplinyomóval áttörjük, a tojással, a cukorral, a csipet sóval simára keverjük és 15-20 percre hűtőbe tesszük, hogy a dara megdagadhasson.
A masszából vizes kézzel (vagy fagylaltos kanál segítségével) gombócokat formázunk és a gőzpároló lyukacsos tálcájára tesszük.
100°C-on, 10 perc alatt meggőzöljük őket.
A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a morzsát és a 2 evőkanál cukrot. Folyamatos kevergetés mellett világos barnára pirítjuk.
A tejfölt elkeverjük ízlés szerinti mennyiségű vaníliás porcukorral.
A kész gombócok mellé tesszük a tejfölt és rászórjuk a pirított morzsát.
Díszítéshez vanília rudat és mentalevelet használunk.
KORÁBBI ESEMÉNYEK
- 2012-05-08 - Fehérspárga krémleves – garnéla rákfarokkal
- 2012-05-08 - Párolt zöldspárga hollandi mártással és érlelt sonkával
- 2012-05-08 - Krémes rizottó zöldspárgával
- 2012-05-08 - Ricottával töltött tortácska mentás-epres spárgaraguval
- 2012-04-03 - Medvehagymába töltött juhtúró roppanós tavaszi zöldségekkel
- 2012-04-03 - Sültrépa krémleves fokhagyma chipssel
- 2012-04-03 - Párolt mustáros nyúlcomb vadas mártással és spagettivel
- 2012-04-03 - Panna cotta tojáslikőrrel
- 2012-03-06 - Couscous saláta aszalt gyümölcsökkel és mézes görög joghurttal
- 2012-03-06 - Illatos kecskesajttal sült spenótos-túrós palacsinta
- 2012-03-06 - Tikka masala karfiollal
- 2012-03-06 - Rum baba sült naranccsal
- 2012-01-02 - Club szendvics
- 2012-01-02 - Hamburger
- 2012-01-02 - Kenyérlángos
- 2012-01-01 - Csirkehúsos burrito
- 2011-12-15 - Füstölt kacsamell carpaccio datolyával
- 2011-12-15 - Bőrös malaclapocka meleg lencsesalátával
- 2011-12-15 - Fogas filé paprikás szószban, baconba töltött túrós csuszával
- 2011-12-15 - Mézeskalács
- 2011-11-10 - Lassan sült libacomb kolbászos árpagyöngy kásával
- 2011-11-10 - Libaleves zöldségekkel
- 2011-11-10 - Serpenyőben sült libamáj almás-diós „bundás kenyérrel”
- 2011-11-10 - Tagliatelle rozmaringos-vörösboros kacsaraguval
- 2011-07-12 - Grillezett branzínó sült zöldségekkel és petrezselyem olajjal
- 2011-07-12 - Majonézes scampis tésztasaláta
- 2011-07-12 - Párolt fekete kagyló fokhagymás paradicsom szósszal és pirítóssal
- 2011-07-12 - Párolt lazac filé újburgonyával és kapormártással
- 2011-06-14 - Bárány kebab mentás-joghurtos salátával, rozmaringos burgonyával
- 2011-06-14 - Házikolbász grillen, juhtúrós puliszkával
- 2011-06-14 - Rákfarok nyárson chorizoval és mézes chili szósszal, tortillával
- 2011-06-14 - Teriyaki csirkenyárs szezámmagos grillezett zöldségekkel
- 2011-05-23 - Párolt májusi karalábé pulykahússal töltve
- 2011-05-23 - Párolt zöldspárga hollandi mártással
- 2011-05-23 - Ricottával töltött cukkini, sáfránymártással
- 2011-05-23 - Zöldséges hajdinakásával töltött-sült paradicsom ruccolával
- 2011-04-08 - Húsvéti sonka francia salátával és kaszinó tojással
- 2011-04-08 - Répatorta a nyuszinak
- 2011-04-08 - Rozmaringos húsvéti báránysült kerti zöldségekkel
- 2011-04-08 - Torta pasqualina
- 2011-03-03 - Burgonyás derelye szilvával és mákkal
- 2011-03-03 - Gyümölcsös párolt tejberizs
- 2011-03-03 - Madártej
- 2011-02-05 - Paradicsomlekvár roston sült gomolyával
- 2011-02-05 - Bami goreng
- 2011-02-05 - Posírozott körte muskotályos borhabbal
- 2011-02-05 - Tésztában sült sertés szűzpecsenye, sütőtök pürével, párolt gombával
- 2011-02-05 - WOK-ban pirított gyümölcsök
